Il Vacherin Fribourgeois AOP è la specialità per antonomasia della campagna friburghese e lo si riconosce subito dalla sua consistenza cremosa, delicatamente fondente e dal suo sapore raffinato e ricco di aromi.

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois AOP è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione. Arricchisce qualsiasi piatto di formaggi ed è l’ingrediente indispensabile di una fondue tipica del distretto della Gruyère, la famosissima «moitié-moitié» (per metà di Gruyère AOP e per metà, appunto, di Vacherin Fribourgeois AOP). La finezza del Vacherin Fribourgeois AOP, che accompagna la vita quotidiana della popolazione friburghese da moltissime generazioni, non ha ancora finito di stupire i buongustai.