I nostri maître affineurs selezionano per la lunga stagionatura soltanto i migliori formaggi provenienti da caseifici esclusivi. Nelle profondità della pietra arenaria delle nostre tradizionali cantine di Hünenberg See, i formaggi ricevono le particolari cure dei nostri esperti. Al formaggio viene dato spazio. Solo in questo modo può sviluppare il suo sapore perfetto. I nostri maître affineur selezionano con grande accortezza i formaggi pronti a essere gustati. Per questo, ogni pezzo è un'esperienza sensoriale incomparabile.

Emmentaler AOP – Sélection LeSuperbe

Solo i migliori Emmentaler AOP svizzeri originali sono sottoposti a una stagionatura extra lunga – per un aroma pieno con una nota di nocciola forte e aromatica.

Gruyère AOP – Sélection LeSuperbe

Forte e aromatico, con cristalli di sale fino e una nota fruttata – grazie a una stagionatura prolungata nasce un Gruyère AOP particolarmente raffinato.