Das offizielle Zeichen für Bergprodukte garantiert die Herkunft des Erzeugnisses aus dem Berggebiet und steht für den offiziellen Schutz dieser Produkte. Um die Bezeichnung Bergprodukt tragen zu dürfen, müssen die Rohstoffe aus dem Berggebiet stammen und im Berggebiet, verarbeitet werden. Sowohl die Milcherzeugung als auch die Verkäsung muss im Berggebiet erfolgen.

Ein Produkt darf den Namen «Schweizer Bergprodukt» nur dann tragen, wenn die für seine Herstellung verwendeten Rohstoffe aus der Bergregion stammen. Die offizielle Kennzeichnung «Berg» garantiert die Herkunft der im Berggebiet gewonnenen Produkte. Jeder Milchlieferant und jede Käserei ist zertifziert, kontrolliert und garantiert für Echtheit. Alle Schweizer Bergmilchkäse von LeSuperbe entsprechen diesem Standard.

Berg-Emmentaler AOP

Der vollaromatische Geschmack mit der unverwechselbaren nussigen Note des Emmentalers wird komplettiert mit den rauhen aber auch vielfältigen Bedingungen der Biosphäre Entlebuch. Sein kräftiges Aroma verdankt dieser Käse seiner langen Ausreifezeit von 8 Monaten. Das macht diesen Berg-Emmentaler zu einem einzigartigen Genuss