Aria pura, terreni ricchi di erbe robuste, latte di montagna dalla natura più pura e artigianato di tradizione in piccoli caseifici montani: così nasce il nostro Fior delle Alpi. Un gioiello delle montagne svizzere nascosto in una crosta nera. 

Il profumo del latte che cuoceva la nonna, il sapore dei cristalli di sale più fini che si disfano sulla lingua: Fior delle Alpi ha un carattere inconfondibile, caratterizzato dall’isolamento della sua terra. Teneri prati con le erbe più fini donano al latte fresco di montagna il suo aroma unico, saporito e maturo. Il formaggio viene preparato nelle cucine fumanti dei piccoli caseifici di montagna, seguendo l’antica ricetta artigianale. 

Cure amorose e molta quiete nelle cantine per formaggio di Lustenberger & Dürst e almeno dodici mesi di tempo: solo allora Fior delle Alpi raggiunge la pienezza di sapore e viene verificato con la massima cura dal maestro di cantina prima di essere rilasciato.