Fatevi rapire da uno straordinario mondo di gusto: varietà culinarie plasmate dalle zone di montagna della Svizzera, questo è il mondo dei nostri formaggi esclusivi. Cosa rende il nostro formaggio tanto particolare? La sua provenienza: una natura perfetta tra paesaggi prealpini con terreni ricchi ed erbe intense, laddove vento e pioggia caratterizzano ogni giorno e la natura stabilisce il ritmo.

I nostri contadini e casari si sentono a casa in questo mondo, un tutt'uno con la natura e i valori tradizionali. La loro giornata inizia prima dell'alba, con la dedizione e cura delle loro mucche affinché queste mangino solo le erbe migliori. La loro passione è rivolta al latte svizzero e alla produzione casearia artigianale secondo la tradizione, solo grazie ai doni della natura. Guidati dalla natura e inspirati dalla produzione artigianale del formaggio con latte fresco grazie al mangime a base di fieno ed erba, i nostri contadini e casari custodiscono i segreti della vera arte casearia, originale e autentica.

Portiamo questo messaggio nel mondo, sulle spalle dei nostri fondatori Maurice Lustenberger e Niklaus Dürst. Hanno scovato, collezionato e tramandato i segreti della vera arte di fare il formaggio e del raffinamento tradizionale, favorendo in questo modo lo sviluppo delle nostre specialità casearie uniche. Ognuna di esse è un'esperienza di gusto ineguagliabile: il profumo del latte cotto dalla nonna, l'aroma dei cristalli di sale finissimi che si sciolgono in bocca, le note di noce moscata, vaniglia o miele speziato. Sappiamo bene come viziare i sensi.