Une spécialité d’une finesse incomparable à base de lait de foin naturel. Notre fromage de montagne suisse est frais, gorgé de soleil, doux et tendre. En un mot, «Urschwyzer». Avec son équilibre harmonieux et sa note de caractère, il rappelle l’herbe jeune qui perce la couche de neige fondante au printemps. 

Notre fromage Urschwyzer est empreint de la légende de Guillaume Tell. Un combattant de la liberté avec ses défauts, mais fidèle à ses racines, sincère, fier et noble de caractère. Un authentique Suisse, aussi intransigeant et combatif que doux et aimant. La tradition et le caractère de Guillaume Tell se retrouvent dans notre Urschwyzer et lui confèrent son cœur délicat, entouré d’une belle croûte protectrice

Le lait de montagne pur est généreusement dispensé par nos vaches nourries avec de l’herbe et du foin véritables, puis transformé en un fromage d’une grande finesse selon un savoir-faire artisanal séculaire, sans additifs artificiels. Pendant la traditionnelle période d’affinage d’au moins 6 mois, notre Urschwyzer parfait son goût. Résultat: un fromage incomparablement doux et tendre... déjà une légende!