Une marque forte
Tilsiter Switzerland®
Le Tilsit Suisse se produit selon une ancienne recette proche de la nature dans de petites fromageries familiales. Commençant par le Tilsit rouge au lait cru, l’assortiment a été enrichi de saveurs aux notes uniques à travers les années par le doux Tilsit vert et le crémeux Tilsit jaune.
Souvent copié, jamais égalé dans sa totalité, le Tilsit est le roi des fromages suisses à pâte mi-dure ou simplement : Le fromage suisse.
Savourez le Tilsit suisse dans toutes ses variantes. Bon appétit!
Spécification du produit
Origine | Suisse orientale | ||
Période de fabrication | Toute l'année | ||
Forme / Taille | Meule ronde, diamètre de 25 à 30 cm / hauteur de 8 cm | ||
Poids | 4 à 4,5 kg | ||
Croûte / Extérieur | Brun couleur terre | ||
Pâte | Facile à trancher, fine, de couleur ivoire à jaune clair | ||
Trous | Petits, de 3 à 10 mm | ||
Fermeté / wff | Mi-dur / 58 % | ||
MG/ES | Minimum 45 % | ||
| Tilsit vert | Tilsit rouge | |
Goût | Doux | Piquant | |
Durée de maturation | 30 à 60 jours | 70 à 110 jours | |