L'arôme puissant et corsé, les fins cristaux de sel, les arômes grillés et fruités accompagnés d'une note lactée - cette expérience gustative unique est uniquement offerte par un fromage à pâte dure : le Sbrinz AOP.

Le Sbrinz AOP est non seulement le plus ancien fromage à pâte extra dure de Suisse avec une histoire de plus de 500 ans, mais il est aussi le premier fromage Suisse qui fut exporté à grande échelle dès 1530 à dos de bardots vers l'Italie en traversant les Alpes. Non sans raison, ce fait est aujourd'hui évident pour les grands chefs cuisiniers: le Sbrinz AOP n'a pas à s'incliner devant les différents types de parmesan. Au contraire !

Le Sbrinz AOP est un fromage qui a besoin de temps. De beaucoup de temps. Après un bain de sel abondant, les meules subissent une maturation d'au moins 22 mois afin de pouvoir développer pleinement leur inimitable arôme. L'origine contrôlée des plus de 30 fromageries recherchés des Alpes et des vallées du cœur de la Suisse, la production fromagère purement naturelle et le lait cru et frais des vaches qui ne mangent que du foin et de l'herbe, garantissent un niveau de qualité constamment élevé.