Todo el sabor de la auténtica Suiza
LeSuperbe Raclette Gourmet
Una raclette disfrutada en buena compañía, con la familia, amigos o huéspedes; los jóvenes y los no tan jóvenes, todos reunidos a la misma mesa, envueltos en el aroma y la tierna cremosidad del queso que parece transportarlo a uno, a una cabaña de los Alpes suizos. Déjese cautivar por el queso raclette suizo original de LeSuperbe, el secreto mejor guardado de todos los conocedores del buen queso.
Nuestro premiado Raclette LeSuperbe Gourmet nace de una tradición centenaria, pues ya en el siglo XII los pastores suizos solían sentarse alrededor de una hoguera y asar queso. Para muchos queseros de los Alpes, hoy en día sigue sin haber nada mejor que sentarse junto al fuego cuando llega la noche para disfrutar de un raclette recién derretido. La elaboración artesanal según la receta tradicional en el lugar de origen y la leche fresca suiza, llena del sabor inalterado, son los factores que a día de hoy siguen otorgando un sabor pleno y auténtico al Raclette LeSuperbe Gourmet.
Nuestro raclette se elabora sin aditivos artificiales según el procedimiento artesanal clásico y se deja madurar hasta 5 meses de la manera tradicional. Solo así se consigue el único raclette con el mejor sabor natural. El Raclette LeSuperbe es mucho más que una comida: le hará sumergirse en una placentera pausa para llevarlo a un mundo lejano donde, se olvidan las rutinas diarias.
Información del producto
Composición | Leche de vaca pasteurizada, sal, cultivos de bacterias, cuajo |
Procedencia | Suiza |
Fabricación | Artesanal |
Tipo de maduración | Tradicional, maduración natural de la corteza untuosa |
Presentación / Tamaño | Anguloso y redondo |
Peso | Cuadrado: 6,5 kg aprox.; redondo: 5 kg aprox. |
Corteza / Aspecto | Corteza untuosa marrón rojiza con un leve moho blanco |
Textura | Fácil de cortar, fino |
Agujeros | Agujeros pequeños parcialmente irregulares, de pocos a ninguno |
Sabor | Suave aromático |
Contenido de agua | 41 % |
Consistencia / wff (proporción de agua en masa desnatada) | Semiduro / 58 % |
MG/ES (materia grasa sobre extracto seco) | 50 % |
Maduración | 5 meses |
Conservación | 2 meses |
Temperatura de conservación | De + 3° a + 5° C |