Todo el sabor de la auténtica Suiza

LeSuperbe Raclette Gourmet

Una raclette disfrutada en buena compañía, con la familia, amigos o huéspedes; los jóvenes y los no tan jóvenes, todos reunidos a la misma mesa, envueltos en el aroma y la tierna cremosidad del queso que parece transportarlo a uno, a una cabaña de los Alpes suizos. Déjese cautivar por el queso raclette suizo original de LeSuperbe, el secreto mejor guardado de todos los conocedores del buen queso.

Nuestro premiado Raclette LeSuperbe Gourmet nace de una tradición centenaria, pues ya en el siglo XII los pastores suizos solían sentarse alrededor de una hoguera y asar queso. Para muchos queseros de los Alpes, hoy en día sigue sin haber nada mejor que sentarse junto al fuego cuando llega la noche para disfrutar de un raclette recién derretido. La elaboración artesanal según la receta tradicional en el lugar de origen y la leche fresca suiza, llena del sabor inalterado, son los factores que a día de hoy siguen otorgando un sabor pleno y auténtico al Raclette LeSuperbe Gourmet.

Nuestro raclette se elabora sin aditivos artificiales según el procedimiento artesanal clásico y se deja madurar hasta 5 meses de la manera tradicional. Solo así se consigue el único raclette con el mejor sabor natural. El Raclette LeSuperbe es mucho más que una comida: le hará sumergirse en una placentera pausa para llevarlo a un mundo lejano donde, se olvidan las rutinas diarias. 

Vídeo: Raclette en la práctica bandeja para hornear

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Información del producto

Composición

Leche de vaca pasteurizada, sal, cultivos de bacterias, cuajo

Procedencia

Suiza

Fabricación

Artesanal

Tipo de maduración

Tradicional, maduración natural de la corteza untuosa

Presentación / Tamaño

Anguloso y redondo

Peso

Cuadrado: 6,5 kg aprox.; redondo: 5 kg aprox.

Corteza / Aspecto

Corteza untuosa marrón rojiza con un leve moho blanco

Textura

Fácil de cortar, fino

Agujeros

Agujeros pequeños parcialmente irregulares, de pocos a ninguno

Sabor

Suave aromático

Contenido de agua

41 %

Consistencia / wff (proporción de agua en masa desnatada)

Semiduro / 58 %

MG/ES (materia grasa sobre extracto seco)

50 %

Maduración

5 meses

Conservación

2 meses

Temperatura de conservación

De + 3° a + 5° C

Información nutricional

Por 100 g:

Valor energético

356 kcal / 1490 kJ

Grasas
- de las cuales saturadas

28 g
18 g

Carbohidratos
- de los cuales azúcares

0 g
0 g

Proteínas

26 g

Sal

1,5 g

✓ 100 % natural, no modificado genéticamente
✓ sin lactosa (< 0,1g/100g)
✓ sin gluten