Vorbereiten
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4

Kochen mit
Saint Christoph
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Linsensalat
Rezept Linsensalat

Zutaten

  • 150 g Saint Christoph
  • 1 Tasse Belugalinsen / grüne Linsen
  • 1 Peperoni
  • 1 TL Salz
  • 1 Knoblauch
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 Bund Petersilie
  • 5 EL Kürbiskernöl
  • Evt. Baumnüsse und Goji-Beeren zur Dekoration

Zubereitung

  1. Linsen gemäss Packungsbeilage weichkochen und auskühlen lassen.
  2. Peperoni in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Petersilie hacken, mit Apfelessig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Saint Christoph in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Dekorieren und geniessen! 

TIPP: Linsensalat nach Belieben mit gerösteten Kürbiskernen ergänzen. 

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