Fior delle Alpi
Hörnli-Salat
Zutaten
- 260 g Hörnli
- 220 g Fior delle Alpi
- 1 Peperoni
- 1 rote Zwiebel
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 Zucchetti
- 100 g Cherry-Tomaten
- Sauce: 6 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico, 1 TL Senf, 3 EL Rahm , Salz, Pfeffer, 2 EL frischer Basilikum
Zubereitung
- Hörnli gemäss Packung al dente kochen, mit etwas Olivenöl beträufeln und auskühlen lassen.
- Fior delle Alpi würfeln, Zwiebel und Peperoni klein schneiden, Zucchetti mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, Cherry-Tomaten halbieren.
- In einer Salatschüssel die Sauce mischen. Hörnli, das klein geschnittene Gemüse, die Oliven und den Fior delle Alpi beigeben, gut umrühren. En Guete!
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