Zutaten

Zubereitung

1. Gemüse waschen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, mit Curry würzen.
2. Diabolo Gourmet in ca 3 cm lange Stifte schneiden, Blätterteig in Streifen von ca 20cmx3cm schneiden.
3. Zucchetti-, Karotten- und Auberginenstreifen übereinanderlegen und um die Käsewürfel rollen. Dabei so viel Gemüse verwenden, dass die Grösse der Cupcake-Form knapp nicht erreicht wird. 
4. Jedes Gemüsepäckli mit einem Stück Blätterteig umwickeln und in eine Cupcake-Form stellen. 
5. Bei 180 Grad 25 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen, bis der Käse soweit fest ist, dass die Gemüsepäckli am Stück aus den Förmchen entfernt werden können. Noch warm servieren.