Zutaten

Zubereitung

1. Kürbis waschen, längs halbieren. Kerne herausschaben, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im 180°C heissen Ofen 25 Minuten backen.
2. Für die Füllung Fior delle Alpi in Würfel schneiden. Granatapfelkerne herauslösen, Baumnüsse hacken, Zucchetti grob reiben, Zitronenthymian-Blättchen vom Stiel zupfen. Alles miteinander vermengen. 
3. Die Kürbisse aus dem Ofen nehmen, befüllen und nochmals 10 Minuten backen.