Zutaten

Zubereitung

1. Für den Randenaufstrich die gekochten Randenknollen schälen und würfeln. Ingwer ebenfalls schälen und reiben. Den Apfel entkernen und klein schneiden. Beides zu den Randenwürfeln geben und zusammen mit dem Frischkäse pürieren.
2. Ein Brot nach Wahl in Scheiben schneiden, etwas antoasten und mit dem Randenaufstrich bestreichen.
3. Château Heitenried in Scheiben schneiden und auf die Brotscheiben legen. Mit Kresse und Apfelschnitzen dekorieren – fertig.