Zutaten

Zubereitung

1. Zwiebel, Peperoni, Zucchetti und Karotten in Streifen schneiden.
2. Zwiebel im heissen Öl anbraten, Gemüse bis auf die Tomaten beigeben, andünsten, 0.5 dl Gemüsebrühe beigeben, ca. 10-15 Minuten weichkochen.
3. In der Zwischenzeit die Pasta gemäss Packungsbeilage zubereiten.
4. Die Cherry-Tomaten für die letzten 2 Minuten zum Gemüse geben. Mit frisch geriebenem Fior delle Alpi servieren und geniessen. En Guete!