Deshalb ist Sbrinz AOP LeSuperbe Humidor so herrlich würzig und vollmundig im Geschmack
Ein Sbrinz entwickelt sein volles Aroma erst ab einer Lagerungsdauer von 24 Monaten. Wir bei LeSuperbe nehmen uns Zeit und geben dem Käse während der Affinage die Pflege, die er benötigt, um sein charakteristisches Bouquet zu entwickeln und reifen ihn zwischen 24 und 30 Monaten aus.
Reifung und Perfektion im Käse-Humidor
Mit einer besonders intensiven und aufwendigen Affinage im exklusiven Käse-Humidor mit speziell angepasster Luftfeuchtigkeit lassen wir dieses bereits hochwertige Produkt zu einem Genuss meisterhafter Güte werden.
Das richtige Klima für den geschmackvollsten Sbrinz
Lagerung und Pflege im Käse-Humidor
Während mehreren Monaten lagert der Sbrinz AOP LeSuperbe Humidor bei einer Luftfeuchtigkeit von 88 Prozent und einer exaktenTemperatur von 9.5° im exklusiven Käse-Humidor in der Langrüti.
Hohe Luftfeuchtigkeit
Die hohe Luftfeuchtigkeit im Käse-Humidor bewirkt, dass die Käse weniger Feuchtigkeit und Gewicht abgeben. Bei dieser kontrollierten und vollenden Reifung konzentriert sich das Aroma.
Unvergleichliche Güte
Im exklusiven Käse-Humidor geniesst unser Sbrinz ausgezeichnete Lagerungsbedingungen. Der Teig trocknet weniger aus und ist besonders geschmackvoll.
Sbrinz AOP - Aus dem Herzen der Schweiz
Herrlich würzig und vollmundig im Geschmack mit einer einzigartigen Struktur - dieses aussergewöhnliche Geschmackserlebnis bietet nur ein Extrahartkäse:
Sbrinz AOP.
Sbrinz steht für eine absolut natürliche Produktion im Einklang mit der Natur, den Tieren und dem Menschen. AOP bedeutet Appelation d´Origine Protégée und ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung mit strengen Richtlinien: Die Verwendung von Zusatzstoffen oder gentechnisch veränderten Organismen ist verboten. Nur Milch aus der Region wird verkäst und anschliessend im Ursprungsgebiet gelagert und gepflegt. Denn Sbrinz AOP ist ein Käse, so einzigartig wie sein Herkunftsgebiet: Der aussergewöhnliche Extrahartkäse wird in 25 ausgewählten Tal- und Alpkäsereien der Zentralschweiz hergestellt.