Nur die besten Käse aus exklusiven Käsereien werden von unseren Maître Affineurs dazu erkoren, besonders lange ausgereift zu werden. Im Höhlenklima tief im Sandstein unserer traditionsreichen Käsekeller in Hünenberg See erhalten die Käse die besondere Pflege unserer Experten. Dem Käse wird in seiner Zeit Raum gegeben. Nur so kann er seinen Geschmack zur Perfektion entfalten. Mit grösster Sorgfalt selektionieren unsere  Maître Affineurs die für den Genuss bereiten Käse. Deshalb ist jedes Stück ein unvergleichlich sinnliches Geschmackserlebnis.

Emmentaler AOP – Sélection LeSuperbe

Nur die besten original Schweizer Emmentaler AOP werden extra lang affiniert - für ein volles Aroma mit einer kräftig-aromatischen, nussigen Note.

Gruyère AOP – Sélection LeSuperbe

Würzig-reif mit feinen Salzkristallen und einer fruchtigen Note – die längere Ausreifzeit lässt einen besonders feinen Gruyère AOP entstehen.