Die schwersten Laibe, die grössten Löcher, der vollaromatische Geschmack mit der unverwechselbaren nussigen Note – nur das ist ein originaler Emmentaler AOP. 

Emmentaler AOP ist geprägt vom Charakter seiner Heimat mit sanften Hügellandschaften, grünen Wiesen mit würzigen Kräutern, frischer Landluft und Emmentaler Holz-Bauernhäusern. Nur in dieser einzigartigen Atmosphäre kann ein wahrer Emmentaler AOP entstehen. Kühe weiden im Freien und fressen nur frisches Gras und Heu. Beste Rohmilch wird nach höchsten Qualitätsansprüchen von erfahrenen Käsermeistern traditionell handwerklich verarbeitet. Mindestens 120 Tage sorgfältige Reifung machen einen Emmentaler AOP zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. 

Der zarte Biss und der verführerische elfenbeinfarbene bis hellgelbe Teig mit kirschgrossen Löchern vollenden den perfekten Genuss, wie ihn nur ein originaler Emmentaler AOP bieten kann.